fbpx

DAALDER VERHUIST NAAR AMSTERDAM WEST

Nog geen half jaar nadat chef Dennis Huwaë met Daalder zijn eerste Michelinster ontving, pakt het team ’t restaurant in. Inclusief ster. Daalder verhuist naar de Postjesweg 1 in Amsterdam en neemt al het beste mee naar hun nieuwe locatie in Het Sieraad. Daar, in het voormalige Edel, vindt Huwaë de ruimte om zich opnieuw verder te onderscheiden. In smaak en sfeer.

Historische locatie

‘Bij Daalder willen we zoveel mogelijk verschillende gasten aan tafel krijgen. Hier kan dat.’ Het gepoetste messing en marmer van hun thuis in de Jordaan maken op de nieuwe locatie van Daalder plaats voor neon, grafische vormen en street art. Aan de Postjesweg barst de zaak van energie met een bar om de avond door te borrelen, de ronde 8-persoonsbooths waar groepen vrienden samen komen, en muziek die de avond ook op smaak brengt.

Daalder heeft een prachtige locatie, gelegen aan het historische gebouw: Het Sieraad. Het beschikt over een ruim en groot terras waar je heerlijk kan vertoeven in de zon en aan het water. Door de ligging van het terras zit kun je de hele dag genieten van de zon. Zit je toch liever in de schaduw of wordt er regen verwacht? Niet getreurd! Want we hebben overvloed aan parasols en heaters om ervoor te zorgen dat jullie lekker warm en droog kunnen genieten van ons terras.

Signature dishes met Michelinster

De omgeving mag totaal anders zijn; het team serveert in hun nieuwe thuis alle Daalder-signaturen met datzelfde persoonlijke praatje aan tafel, die échte aandacht en met de relaxte maar precieze service. De ravioli met rode biet, de sate ayam-amuse, en Daalder’s iconische “stroopwafel” – stuk voor stuk verhuizen ze mee. ‘Het beste keert terug. Maar in een heel andere setting.’

DagLunchDinnerTerras
MaandagGesloten GeslotenGesloten
DinsdagGesloten GeslotenGesloten
WoensdagGesloten 18:00 – 00:00 15:00 – 00:00
DonderdagGesloten 18:00 – 00:00 15:00 – 00:00
VrijdagGesloten 18:00 – 00:00 15:00 – 00:00
Zaterdag12:00 – 15:30 18:00 – 00:00 12:00 – 00:00
Zondag12:00 – 15:30 18:00 – 00:00 12:00 – 00:00
Openingstijden kunnen afwijken